Basilicum, Koningskruid!
Basilicum, wie kent het niet? Iedereen heeft wel al eens paar blaadjes van het aromatische gekruid gebruikt op een pizza of pasta of over een tomatensoep gestrooid. Maar wie kent het kruid zen oorsprong of weet dat je het ook nog anders kan gebruiken dan juist maar voor je eten wat extra smaak te geven.
Het kruid krijgt de naam Koningskruid door het bijbels verhaal van de drie Koningen. De drie Koningen waren onderweg naar Bethlehem omdat Jezus geboren was. Balthazar zag een basilicum struik staan waaruit een robijn rood vogeltje te voorschijn kwam en hen toesprak. "De Schepper van Hemel en Aarde is geboren. Ook is het terug te vinden in het Oudgrieks, waar "basileus" Koning betekent. Wat dus ook in de alternatieve naam terug te vinden is.
Van oorsprong komt de plant uit India waar het aan de tempels groeit. De Indiers trokken een thee van het kruid om de verkoudheid tegen te gaan. Ze kozen het kruid ook om de eed te zweren bij de rechtbank. Het word ginds gebruikt als voedingssuplement tegen diabetes, astma en stress.
Basilicum werd zelfs in Egypte in sommige graftombes terug gevonden. In Italie kon een jonkvrouw op vrijersvoeten een pot basilicum aan het raam zetten om aan te geven dat ze beschikbaar was. Jaja...Basilicum een veelzijdig kruid!
Basilicum is een plantje die een flinke hoeveelheid mineralen en vitaminen bevat maar ook de minder gekenden fytonutrienten zijn aanwezig. Er zit namelijk veel vitamine A en vitamine K in basilicum. Er zitten ook enorme hoeveelheden van Kalium, mangaan, koper en magnesium in. Ijzer is ook sterk aanwezig in de plant. Hierdoor is het een aantrekkelijk kruid voor mensen die bloedarmoede willen voorkomen.
Het bevat ook polyfenolen, orientine en vicenine. Deze beschermen het lichaam tegen straling. Er zijn nog meer anti oxidanten in basilicum aanwezig zoals kryptoxanthine, luteïne and zeaxanthine. Deze helpen allemaal mee schadelijke radicalen te bestrijden en helpen zo kanker te voorkomen. Anderzijds bevat basilicum ook stoffen die uit dierproeven en andere testen gentoxisch blijken te zijn. Dit wil zeggen dat ze bij extreme hoeveelheden zelfs kankerverwekkend zijn. Maar wees nu niet bang...want wij als mensen kunnen deze hoeveelheden moeilijk verorberen.
Basilicum is ook goed voor je ogen omdat er veel vitamine A in aanwezig is.
Je kan het blad ook gebruiken bij insectenbeten. Als je gestoken word door een mug wrijf je het blaadje over de plek en het zal de jeuk aanzienlijk verminderen zelfs doen verdwijnen. Je kan je ook insmeren met basilicum om de muggen of andere insecten van je weg te houden. In Afrika smeerden de jagers zichzelf in om niet geroken te worden door hun prooien. Zo konden ze dichter bij hun prooi komen. Basilicum kan ook gebruikt worden in de strijd tegen haarverlies.
Bij ons kan je natuurlijk terecht voor diverse soorten basilicum. We hebben Genovese basilicum, dit is de meest gebruikte basilicum. Thaise basilicum, rode basilicum en citroenbasilicum hebben we ook natuurlijk. Je kan bij ons een trio van basilicum verkrijgen voor de prijs van 3€/potje bij aankoop van twee potjes is het 2€/stuk. Voor de leden van de actieve rust tuin zit een potje genovese basil om de twee weken in hun af te halen pakket.